変わった野菜

みなさま「カボッコリー」という野菜をご存知でしょうか。
「生で食べられる」かぼちゃで、特にカボチャとブロッコリーをかけあわせたものではないそうです。
生のままで皮・種までそのままコリコリ食べることができ、味はきゅうりのような感じです。というよりあまり味はありません。
どうにもうまく調理できませんでした。